Case history

CASA CALDARELLI, Restaurant, Wurstspezialitäten, Eventsaal

Nola
Italien

Restaurant, Pizzeria, Bar, Wurstspezialitäten und Eventsaal mit modernem Flair. Casa Caldarelli entsteht aus der Erfahrung der Familie Caldarelli, einem historischen Bezugspunkt in der Region Kampanien, mit einem innovativen Konzept: an einem einzigen Ort die unterschiedlichsten Zutaten für entspannte kulinarische Momente anzubieten, um wirklich alle Wünsche der Gäste zu erfüllen. So werden im Restaurant die regionalen Gerichte zelebriert; in der Pizzeria wird die echte neapolitanische Pizza mit ausgesuchten Mehlsorten und dem typischen Teig mit hoher Hydration angeboten; die Wursttheke wartet mit von den Metzgermeistern sorgsam ausgewählten italienischen und internationalen Wurstspezialitäten auf und in der Bar findet man köstliche süße und herzhafte Produkte der Saison ohne Konservierungsmittel. Der zum Restaurant gehörende Garten mit Schwimmbad eignet sich ideal für die Organisation unterschiedlicher Events.

DISKRET AUSSTELLEN

Die Eigentümer von Casa Caldarelli suchten einen geeigneten Auslagebereich für ihre zahlreichen Weiß-, Rot- und Roséweine.

Das Lokal bot mehrere interessante Ecken, aber Casa Caldarelli entschied sich für einen besonderen Bereich mit doppeltem Nutzen: den Raum unter der Treppe neben dem Zugang zu den Toiletten. Dahinter stand die Idee, diesen Eingang dezenter und unauffälliger zu gestalten.

EINE STRATEGISCHE EINBAU-KÜHLWAND

Angesichts der großen Menge an Weinen haben wir das Modell Wine Library 3P h260 empfohlen, das in eine eigens für diesen Bereich kreierte trendige Einrichtung in Kupfertönen eingebaut wird.

Der Weintemperierschrank fügt sich in der mattglänzenden schwarzen Laminat-Variante und mit seiner vielseitigen Optik perfekt in das Ambiente ein und bildet eine zweckmäßige und suggestive Weinwand. In einem danebenstehenden Weingestell können weitere Flaschen außerhalb des Schranks gelagert werden.

WEINAUSLAGE MIT VIEL LICHT UND PLATZ

Wine Library ermöglicht mit seinen Abmessungen, den entlang der Türen angebrachten LEDs und dem verspiegelten Innenraum mit seinen strategischen Lichtspielereien und Lichtreflexen eine hervorragende Präsentation der Weine.

Die Innenregale aus Edelstahl sind reinigungsfreundlich und bieten maximale Kapazität: Im Weintemperierschrank können insgesamt über 600 Flaschen verschiedener Formate ausgestellt werden. Ganz gleich ob Weiß- oder Rotweine, Perl- oder Stillweine, alle Flaschen werden bei idealen Klimabedingungen gelagert: Dank der belüfteten Kühlung lässt sich in jedem Fach die gewünschte Temperatur im Bereich 4° bis 18° C einstellen.

Die Einbauversion von Wine Library hat die Anforderungen von Casa Caldarelli voll und ganz erfüllt: Sie schützt den Zugangsbereich zu den Toiletten und setzt gleichzeitig die Weine gekonnt in Szene. Seine Spezialstruktur mit Low-E-Innenscheibe, die LED-Beleuchtung und das optimierte Kühlsystem ermöglichen zudem durch den reduzierten Energieverbrauch eine beachtliche Energie- und Kostenersparnis.

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