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FOOD SERVICE

EQUIPOS PARA RESTAURACIÓN Y MUEBLES BUFFET PARA LA EXPOSICIÓN DE COMIDAS CALIENTES Y FRÍAS.

TECNOLOGÍA VERSÁTIL Y DISEÑO INTELIGENTE PARA EL CANAL HORECA Y LA GRAN DISTRIBUCIÓN.

Materiales de la mejor calidad, tecnologías avanzadas y una característica estética elegante y atractiva. Las 4 líneas de muebles refrigerados, neutros y calientes Enofrigo ofrecen soluciones inspiradas en la máxima practicidad y libertad de composición, para valorizar mejor los sabores, colores y aromas de las comidas en cualquier tipo de ambiente, desde los supermercados de la gran distribución hasta los establecimientos más íntimos. Eche un vistazo a las diferentes posibilidades que ofrecen estos equipos para restauración y buffet refrigerados: experimente el espacio de Widevision; la elegancia luminosa de Doge; las posibilidades de composición de Mondrian; la comodidad contemporánea de Fast Gourmet.

Haga clic en las imágenes de los productos para descubrir todos los detalles.

El diseño más inteligente se combina con una amplitud extraordinaria.

DESCUBRA LOS DETALLES

Widevision

Habilidad artesanal contemporánea y tecnología avanzada para esta línea compuesta e inteligente.

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Doge

El sistema de exposición de alimentos modular con la máxima versatilidad.

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Mondrian

Los muebles buffet neutros o refrigerados, para los puntos de venta más innovadores.

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Fast Gourmet

Exponga sus comidas con total seguridad

Para la exposición de las comidas es muy importante mantener los grados bajo control: la temperatura a la que se expone un alimento está relacionada con la posibilidad de proliferación bacteriana que es peligrosa para la salud, o con la reducción de la misma, con la consiguiente seguridad de los consumidores.

Estas son las temperaturas «seguras» para exponer sus comidas.
La referencia es el HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), un proceso que evalúa los riesgos asociados con el procesamiento o suministro de un producto alimenticio.


Temperatura 0°-10°: zona de conservación de alimentos frescos. 

Los buffets refrigerados de Enofrigo aseguran esta temperatura, pudiendo exponer las comidas con total seguridad.

Temperatura 10°-40°: zona de proliferación bacteriana. 

Temperatura 40°-60°: zona de alta proliferación bacteriana.

Temperatura >65°: reducción de la proliferación bacteriana.

Los buffets calientes de Enofrigo se encuentran en esta franja, bloqueando la proliferación bacteriana.

 

Con los productos Enofrigo, ¡sus platos son «microbiológicamente» seguros!

 

CERTIFICACIONES

Desde hace más de cuarenta años, el trabajo de la empresa gira en torno a la atención por la calidad, el medio ambiente y la seguridad de las personas y productos. Las numerosas certificaciones obtenidas lo confirman.

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