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ENOGALAX MEAT

Expositor refrigerado para carne

Sus ingredientes en
el centro de las miradas

A partir de ahora, las fronteras de la exposición se amplían de forma determinante. Además del vino, Enofrigo permite exponer de la mejor manera los cortes de carne más apetecibles, que se convertirán en un centro de atracción para sus clientes. La elegancia y la energía se conjugan en este producto excepcional. Si quiere capturar las últimas tendencias contemporáneas en interiorismo y en hostelería, este es el expositor para usted.

Descúbralo en todos sus detalles.

HAGA GALA
DE LA MEJOR CARNE

Con Enogalax Meat exponga y mantenga la carne en condiciones ideales hasta un máximo de 5 días, sin alterar su peso, color o ternura. Puede elegir la temperatura interior que prefiera, a partir de 2 °C (para la norma de la clase climática 4), y controlarla electrónicamente esté donde esté. Las luces interiores, el diseño y los estantes de acero inoxidable o cuarzo realzan el aspecto de sus productos.
Con Enogalax Meat puede estar seguro: lo respalda el diseño y el cuidado tecnológico de Enofrigo.

MEAT ENHANCER

Preserva el peso y la ternura
de la carne

Gracias al sistema de control digital de la humedad relativa, Enogalax Meat mantiene siempre un nivel ideal de humedad interna. De esta manera, el peso de los cortes se mantiene prácticamente inalterado, y tiene la seguridad de conservar la ternura de la carne y todo su valor comercial. 

100 % seguro para la salud

El sistema controlado de ledes UV-C se activa cuando no hay carne en el interior y se encarga de la perfecta desinfección de las cámaras. Para la máxima seguridad, el sistema de iluminación excluye el funcionamiento de los rayos UV-C cuando el compresor frigorífico está en funcionamiento. Los estantes de acero inoxidable facilitan la limpieza.

Realce cromático de la carne

La configuración de color de los ledes internos resalta el atractivo color de la carne y garantiza una exposición impactante. También se puede solicitar el regulador de intensidad luminosa de los ledes.

UN MUNDO DE POSIBILIDADES

La modularidad del sistema, con su posibilidad de infinitas combinaciones, permite realizar las ideas más originales en cualquier tipo de espacio.

MEAT ♥ WINE

¿Tiene ya una vinoteca Enogalax o le gustaría tener una?

Para un efecto aún más espectacular, puede combinarla con Enogalax Meat.

Su estructura le permite jugar con diferentes posibilidades de exposición y captar la atención de los clientes mostrando juntos los vinos y la carne.

¿DE UNA O DOS CARAS?

¿Desea un expositor de una cara o prefiere un modelo de dos caras para garantizar una visibilidad a 360° de la carne?

¿Le agrada más la apertura de un solo lado, con puerta de vidrio y trasera fija ciega o de vidrio (opcional), o prefiere un expositor que se pueda abrir de ambos lados?

La decisión es suya.

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¿MOTOR INCORPORADO O A DISTANCIA?

La alimentación del expositor de carne también está disponible en dos versiones: elija Enogalax Meat con motor incorporado y compartimento técnico o Enogalax Meat con motor a distancia.  

COLORES

La estructura del mueble está revestida de laminado «metal» (873) o disponible en dos versiones de color de material smart «soft touch» (720, 718), para un efecto táctil refinado y agradable y una especial resistencia a los arañazos superficiales.
Los marcos de las puertas son de aluminio anodizado gris o negro.
El revestimiento interior es de acero pulido espejo.
A pedido, es posible elegir otros colores opcionales para el revestimiento laminado (el marco de la puerta siempre es de aluminio anodizado gris o negro).

873
Gris Aluminio Satinado
720
Laminados «soft touch» negro
718
Laminados «soft touch» gris

Opción Colores laminado

ESTANTES DE CUARZO IMITACIÓN MÁRMOL (opcional)

Los estantes opcionales de aglomerado imitación mármol evocan el aspecto de las carnicerías tradicionales. Se extraen fácilmente para facilitar la limpieza.

TECNOLOGÍA ENOFRIGO

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RENDIMIENTO
DE ALTO NIVEL

Enogalax alcanza una temperatura interna de +2 °C incluso en condiciones especiales (por ejemplo, en ambientes externos muy cálido).

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CONTROL DIGITAL DE LA HUMEDAD RELATIVA

El control digital de la humedad mantiene un nivel de humedad relativa superior al 50 % y crea así el entorno ideal para la conservación breve de la carne (máx. 5 días).

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GAS REFRIGERANTE
NATURAL

Para el ciclo de refrigeración, Enogalax Meat utiliza el gas refrigerante natural R290, una alternativa ecológica y segura a los refrigerantes más comunes. 

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AHORRO ENERGÉTICO

Los consumos de Enogalax Meat son muy bajos gracias a la iluminación con led, espesor grueso de los montantes de 5 cm, un sistema de control que optimiza el uso del sistema refrigerante y a la puerta de doble cristal de baja emisividad.

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CONTROL A DISTANCIA (IoT)

El módulo wifi opcional, conectado a la plataforma cloud, facilita el control a distancia de la temperatura.

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VIDRIO INTERNO DE BAJA EMISIVIDAD

El vidrio interno muy aislante deja pasar la luz pero retiene eficazmente las dispersiones térmicas.

DIMENSIONES

Los expositores refrigerados Enogalax Meat están disponibles en varias alturas y en las versiones de una y dos caras.

Descúbralos en nuestro catálogo.

OPINIONES DE LOS CLIENTES

Hace unos años he probado por primera vez un producto Enofrigo para el buffet después de que algunos colegas me habían hablado, y tengo que decir que no podría haber encontrado nada mejor. Es práctico y cómodo para los clientes; los operadores lo limpian con facilidad, ahorrando mucho tiempo. Y después se convierte en un auténtico mobiliario en la sala del restaurante, tanto que quise dejarlo en la mejor posición. Recomiendo los productos de esta empresa a todos los operadores del sector.
Luciano, dueño de un hotel
Enofrigo es para aquellos que quieren jugar en la primera división. Los productos son de alta calidad, preciosos y con las mejores prestaciones, fabricados con materiales que son un placer tocar. Los he elegido y he apreciado realmente la posibilidad de poderlos personalizar: cada detalle de mi establecimiento debe representar mi carácter.
Kevin, empresario
Agradezco a la empresa por su profesionalidad y disponibilidad. Nuestra relación dura desde hace años: siempre he encontrado personas competentes y amables capaces de aconsejarme para elegir el mejor producto para las necesidades de los establecimientos que sigo. ¡Es un placer colaborar!
Serena, diseñadora

DÉJESE INSPIRAR

Ejemplos de instalaciones de vinotecas

Eche un vistazo a los varios ejemplos para ver cómo se utilizan los productos Enofrigo en contextos diferentes.

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En caso de dudas o curiosidades sobre los diferentes productos, para más detalles sobre las posibilidades de equipamiento y personalización, consejos o demandas especiales, envíe un correo electrónico utilizando este formulario. Le contactaremos lo antes posible.

O bien, llame a estos números.

    ENOFRIGO S.P.A.
    Via dell’Industria 9/a, 35010 Borgoricco (PD) Italia
    P.IVA 00813890282 – Cap. Sociale: Euro 500.000 i.v.
    Iscrizione Registro Imprese 00813890282 – REA 150896

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