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CASE HISTORY

PUNTO NAVE, restaurante de pescado

Pozzuoli
Italia

Punto Nave se fundó hace unos treinta años en Monteruscello, un barrio de Pozzuoli, en la misteriosa zona volcánica de los Campi Flegrei.

Los hermanos Sabatino y Domenico Testa, amantes del mar, buceadores y pescadores, lo abrieron como punto de avituallamiento justo enfrente de los pisos de protección oficial construidos para los que huían del braditismo de Pozzuoli.

Fueron los jóvenes de la segunda generación quienes transformaron la reunión inicial de amigos en lo que hoy es ampliamente aclamado como el mejor restaurante de marisco de Campania.
Daniele y Simone, hijos de Domenico, optaron por reducir el número de plazas y emprender un nuevo rumbo: la calidad de los platos es cada vez mayor, el pescado más fresco es el protagonista absoluto y recibe a los visitantes en mostradores evocadores que recrean el ambiente de una pescadería tradicional.

Los interiores prosperan gracias a la mezcla de elementos contemporáneos y piezas de inspiración histórica, como los tanques de crustáceos de estilo ochentero.

DIVIDIR ESPACIOS, CREAR NUEVAS ZONAS DE INTIMIDAD

La necesidad de Punto Nave era exponer una cantidad importante de vinos blancos y burbujas.
Pero, sobre todo, crear nuevas salas y zonas más apartadas para las mesas, empezando por una gran sala individual, con el fin de dar más opciones a los clientes.

Tras estudiar detenidamente todos los proveedores posibles, Punto Nave decidió trabajar con Enofrigo.

MÁS QUE UN ESCAPARATE: UN ELEMENTO DE DECORACIÓN

Sugerimos a Punto Nave una composición de dos islas de vinoteca 3P, la vitrina refrigerada más escénica y de mayor capacidad.
De este modo, las dos vinotecas colocadas una al lado de la otra forman una gran pared divisoria, con puertas de espejo delante y detrás, para que las mesas de las distintas zonas puedan disfrutar de la misma vista.
La elección de una iluminación especial de color ámbar llama la atención sobre las finas etiquetas y contribuye a crear la atmósfera cálida, misteriosa y atemporal ideal para los espacios de Punto Nave.

1260 BOTELLAS APROVECHARON AL MÁXIMO

Punto Nave eligió la disposición interior con estantes perforados de acero inoxidable para mantener las botellas en posición vertical y maximizar la capacidad de la vitrina. De este modo, la composición de la vinoteca muestra de la mejor manera posible 1260 botellas de Burdeos.

El juego de luces creado por el interior de espejos hace que el espectáculo sea aún mayor.

En un restaurante ya popular como Punto Nave, la idea de crear zonas diferentes y rincones más íntimos fue sin duda apreciada por los clientes.
La composición se integra mejor en el entorno y dialoga de forma sugerente con los demás elementos de mobiliario, tanto históricos como contemporáneos.

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