Skip to content

Conservatore

Vinoteca para
la maduración del vino

LA CRIANZA
DE SU VINO

Respeto, niveles de humedad correctos, temperaturas uniformes, luz muy baja. Si quiere que sus vinos favoritos continúen la crianza y liberen todo su potencial aromático característico, Conservatore es el lugar adecuado.

La vinoteca, que forma parte de la innovadora línea i.Am de Enofrigo, ha sido diseñada específicamente para la maduración del vino.

Descubra todos sus detalles.

Puerta con vidrio oscurecido

freccia

Sistema de humidificación

freccia

Filtros de carbón activado

freccia

Sistema antivibrante

freccia

Iluminación tenue con led

freccia

Temperaturas internas uniformes de 12° a 18 °C

freccia

Bandejas extraíbles para el alojamiento horizontal de las botellas

freccia

Conservatore

más allá de la exposición

La importancia
de una correcta crianza

El vino es una obra de arte viva, que crece y cambia a través de varias etapas.

Después de la maduración, la crianza es la más importante, especialmente para los vinos tintos. Durante este tiempo, a lo largo de 3-6 meses, en el vino se producen reacciones físicas y químicas que modulan el sabor, aroma y color. Por ejemplo, la oxidación de los taninos en los vinos tintos implica un ablandamiento de los mismos, un resultado notable para vinos como el Cabernet Sauvignon o el Nebbiolo.

La crianza en botella requiere una atención especial al entorno de conservación.

En primer lugar, una escasa iluminación y una temperatura constante son fundamentales. También es esencial que las botellas estén recostadas en posición horizontal para que el corcho se mantenga siempre bien humedecido, porque si se secara podría dar lugar a intercambios perjudiciales de gases con el entorno exterior y arruinar el sabor y aroma.

El entorno perfecto para conservar sus vinos

Conservatore es fruto de la pasión y el respeto de Enofrigo por el vino. Al elegirlo, garantiza todas las condiciones necesarias para que esta etapa final de maduración en botella se desarrolle de la forma más completa, correcta e intensa posible, con la certidumbre que, al abrir la botella, se desprenderán todos los aromas que conserva.

Puerta con vidrio oscurecido e iluminación tenue

La puerta de la vinoteca está fabricada con doble acristalamiento completamente oscurecido para ofrecer una protección total contra la radiación luminosa.
La iluminación con led, que se puede activar con un mando, es tenue: permite leer tranquilamente las etiquetas de las botellas colocadas en las bandejas extraíbles más bajas sin afectar a las botellas.

Temperaturas constantes y sistema de humidificación

La temperatura interna es uniforme. De 12° a 18°C, es posible seleccionar la temperatura ideal para sus botellas.
Para recrear la atmósfera interior más pura y protectora, Enofrigo incorpora un sistema de humidificación que garantiza niveles de humedad perfectamente equilibrados.

Filtros de carbón activado y sistema antivibrante

Para un entorno sin olores ni vibraciones perjudiciales.

Bandejas extraíbles especiales para el alojamiento horizontal de las botellas

Las botellas se conservan en la posición más adecuada para la crianza. La robustez de las guías y la excelente calidad de los materiales utilizados garantizan la máxima resistencia incluso con un peso alto de las botellas.

Máxima libertad de elección

Conservatore ha sido diseñada para satisfacer todas las necesidades de exposición de los establecimientos modernos. Por eso está disponible en varias versiones de altura, ancho y profundidad, con diferentes capacidades.

gamma_conservatore_01
gamma_conservatore_02

COLORES

La estructura del mueble es de color negro. Las opciones de color para el marco exterior permiten obtener diferentes efectos: el color Negro (N), para conseguir la máxima continuidad cromática y una característica estética impactante y de prestigio, el acabado Silver (A), muy elegante y luminoso, o el acabado Light Wood, perfecto para dar un toque energético de calidez al ambiente.

El color de los frentes de madera de las bandejas extraíbles interiores está combinado con el del marco exterior.

El material de la estructura, 100 % reciclado y reciclable, es antihuellas, fácil de limpiar y resistente a los golpes.

A - SILVER
N - BLACK
C - LIGHT WOOD

Las bandejas extraíbles

cassetti_bordeaux
Bordelesas

Para responder a las diversas necesidades, los divisores tienen diferentes distancias para colocar botellas Bordelesas y de Borgoña.

cassetti_bourgogne
Borgoña

Disposición interior

TECNOLOGÍA ENOFRIGO

temperature

REFRIGERACIÓN MONOZONA

La refrigeración ventilada permite seleccionar una temperatura interior uniforme, de 12° a 18°C.

riciclato-riciclabile

MATERIALES RECICLADOS Y RECICLABLES

El revestimiento de la estructura está hecho completamente con un material reciclado y reciclable, con características excepcionales de solidez e inercia térmica.

risparmio-energetico

AHORRO ENERGÉTICO

La especial construcción monocasco garantiza un aislamiento perfecto y la máxima disminución de la dispersión. Por este motivo, Conservatore garantiza una reducción del consumo de hasta el 60 % en comparación con las vinotecas estándares.

rumorosita-ridotta

SILENCIO MÁXIMO

Por las soluciones técnicas adoptadas, el sistema de condensación ofrece un silencio sin precedentes, para un agradable confort acústico incluso en los locales más íntimos.

DIMENSIONES

Desde el modelo estándar hasta la versión FIT SLIM más compacta, ¿quiere saber exactamente cómo puede incorporar Conservatore en su local?

Descubra todas las especificaciones en nuestro catálogo técnico.

OPINIONES DE LOS CLIENTES

Hace unos años he probado por primera vez un producto Enofrigo para el buffet después de que algunos colegas me habían hablado, y tengo que decir que no podría haber encontrado nada mejor. Es práctico y cómodo para los clientes; los operadores lo limpian con facilidad, ahorrando mucho tiempo. Y después se convierte en un auténtico mobiliario en la sala del restaurante, tanto que quise dejarlo en la mejor posición. Recomiendo los productos de esta empresa a todos los operadores del sector.
Luciano, dueño de un hotel
Enofrigo es para aquellos que quieren jugar en la primera división. Los productos son de alta calidad, preciosos y con las mejores prestaciones, fabricados con materiales que son un placer tocar. Los he elegido y he apreciado realmente la posibilidad de poderlos personalizar: cada detalle de mi establecimiento debe representar mi carácter.
Kevin, empresario
Agradezco a la empresa por su profesionalidad y disponibilidad. Nuestra relación dura desde hace años: siempre he encontrado personas competentes y amables capaces de aconsejarme para elegir el mejor producto para las necesidades de los establecimientos que sigo. ¡Es un placer colaborar!
Serena, diseñadora

DÉJESE INSPIRAR

Ejemplos de instalaciones de vinotecas

Eche un vistazo a los varios ejemplos para ver cómo se utilizan los productos Enofrigo en contextos diferentes.

TODOS LOS PRODUCTOS PARA
EL WINE SERVICE

Rellene el formulario para recibir más información

En caso de dudas o curiosidades sobre los diferentes productos, para más detalles sobre las posibilidades de equipamiento y personalización, consejos o demandas especiales, envíe un correo electrónico utilizando este formulario. Le contactaremos lo antes posible.

O bien, llame a estos números.