Respect, taux d’humidité idéal, températures uniformes, très faible luminosité. Si vous voulez offrir à vos vins d’excellence la possibilité de s’affiner et de révéler leurs meilleurs arômes, Conservatore est l’endroit rêvé. Née de la ligne i.Am d’Enofrigo, la cave à vins Conservatore est conçue spécifiquement pour le vieillissement du vin.
Porte en verre teinté
Système d’humidification
Filtres à charbon actif
Système anti-vibration
Éclairage à LED tamisé
Températures intérieures
uniformes de 12 °C à 18 °C
Tiroirs pour le rangement horizontal des bouteilles
au-delà de l’exposition
Le vin est une œuvre d’art vivante, qui évolue et se transforme en passant par plusieurs étapes.
Après le vieillissement, c’est l’étape de l’affinage la plus importante, surtout pour les vins rouges. Tout au long de cette période, qui varie de 3 à 6 mois, le vin subit des réactions physiques et chimiques qui modulent ses saveurs, ses arômes et ses couleurs. Avec l’oxydation des tanins des vins rouges, par exemple, ces derniers s’assouplissent – avec un résultat remarquable pour des bouteilles telles que le Cabernet Sauvignon ou le Nebbiolo.
L’affinage en bouteille exige de porter une attention particulière à l’environnement de stockage.
Tout d’abord, un éclairage très faible e una température constantesont essentiels. Il est également fondamental que les bouteilles soient en position horizontale , afin que le bouchon soit toujours correctement humidifié (si le bouchon se dessèche, il peut donner lieu à de mauvais échanges gazeux avec l’extérieur de la bouteille et altérer les saveurs et les arômes).
Conservatore est née de l’amour et du respect d’Enofrigo pour le vin. Choisir Conservatore, c’est s’assurer que toutes les conditions sont remplies pour que cette phase finale de vieillissement des bouteilles se déroule de la manière la plus complète, la plus correcte et la plus intense possible, et être certain qu’en ouvrant la bouteille,tous les arômes et les parfums seront préservés.
La porte de la cave est en double vitrage entièrement teinté, gage d’une protection totale contre le rayonnement lumineux.
L’éclairage à LED , qui peut être activé à l’aide d’un interrupteur, est tamisé : cela permet de contrôler facilement les étiquettes des bouteilles disposées dans les tiroirs les plus bas, sans causer la moindre gêne.
La température interne est uniforme. De 12 °C à 18° C, vous pouvez choisir celle qui convient le mieux à vos bouteilles.
Pour recréer l’atmosphère intérieure la plus pure et la plus protectrice, Enofrigo utilise un système d’humidification qui garantit à tout moment des niveaux d’humidité parfaitement équilibrés.
Pour un environnement totalement inodore et sans vibrations nuisibles.
Les bouteilles sont stockées dans la position la plus appropriée pour l’affinage du vin. Les glissières robustes et l’excellente qualité des matériaux utilisés assurent une efficacité à toute épreuve, même si les bouteilles sont lourdes.
Conservatore est conçue pour s’adapter à toutes les exigences d’exposition des établissements contemporains. C’est pourquoi elle est disponible en plusieurs variantes de hauteur, de largeur et de profondeur, avec différentes capacités.
La structure du meuble est noire. Les options de couleur du cadre extérieur permettent d’obtenir différents effets : vous pouvez le choisir noir (N), pour un maximum de continuité chromatique et un style sobre et imposant ; en finition Silver (A), qui se veut extrêmement élégante et lumineuse ou en finition Light Wood, parfaite pour dynamiser l’atmosphère en lui apportant un peu de chaleur.
La couleur des panneaux frontaux en bois des tiroirs intérieurs est assortie à celle du cadre extérieur.
Le matériau de la structure, 100 % recyclé et recyclable, est anti-empreintes, facile à nettoyer et résistant aux chocs.
Pour répondre aux différents besoins, les clayettes sont proposées avec des divers espacements, de manière à pouvoir accueillir des bouteilles bordelaises et bourguignonnes.
RÉFRIGÉRATION MONO-ZONE
La réfrigération ventilée permet de choisir une température interne uniforme de 12 °C à 18 °C.
MATÉRIAUX RECYCLÉS ET RECYCLABLES
Le revêtement de la structure est composé à 100 % de matériaux recyclés et recyclables, présentant une résistance et une inertie thermique exceptionnelles.
ÉCONOMIE D’ÉNERGIE
La construction monocoque spéciale assure une isolation parfaite et une réduction maximale de la dispersion. C’est pourquoi Conservatore garantit jusqu’à 60 % de réduction de consommation par rapport aux caves à vins traditionnelles.
SILENCE MAXIMUM
Les solutions techniques adoptées garantissent un silence sans précédent du système de condensation, pour un agréable confort acoustique même dans un cadre plus intimiste.
Du modèle standard à la version FIT SLIM plus compacte, vous souhaitez comprendre précisément comment intégrer Conservatore dans le cadre qui est le vôtre ?
Découvrez toutes les spécifications dans notre catalogue technique.
Osserva diversi esempi di come i prodotti Enofrigo vengono impiegati in contesti diversi tra loro.
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