Caractérisés par une profondeur minimale, les plans réfrigérés à encastrer de la ligne Drop-in sont parfaits pour maintenir à la bonne température les plats prêts qui doivent rester froids, tout en garantissant une visibilité totale au client et au personnel de service.
Découvrez les détails.
Matériaux
En plus de la solidité rassurante de l’acier inoxydable, pour la version statique des plans réfrigérés Enofrigo propose un nouveau matériau.
Il s’agit d’un composite de quartz de haute pureté et d’une petite quantité de résine liante totalement atoxique. C’est l’autre matériau que nous adoptons pour fabriquer les plans réfrigérés drop in, qui conservent toute la résistance, la solidité et la durabilité du quartz, ainsi qu’une brillance particulière et une grande facilité d’entretien.
Avec ce matériau, les plats sont refroidis par contact, grâce à la capacité, typique de l’aggloméré de quartz, de transmettre sa propre température.
En plus de leur élégance, les surfaces en quartz sont beaucoup plus résistantes aux rayures et aux chocs que les autres matériaux, tout en étant aussi hygiéniques que l’acier inox.
Couleurs
L’aggloméré de quartz est disponible dans le lumineux «blanc ma new» ou dans le noir brillant «crystal pure black». Deux versions pour deux styles esthétiques différents mais toujours d’un grand impact. De nombreuses autres finitions sont disponibles sur demande.
DOGE
Superstructures
Qu’ils soient en acier inox ou en aggloméré de quartz, les plans réfrigérés à encastrer peuvent être complétés par les superstructures qui présentent le design, la fonctionnalité et la protection hygiénique de Doge, la principale ligne buffet d’Enofrigo.
Voici donc les versions fixes, en libre-service, caractérisées par la superstructure fixe, qui ne s’abaisse pas, et les versions servies, idéales pour assurer le maximum d’hygiène, dans la mesure où elles sont fermées du côté du client lorsque les aliments sont servis par le personnel.
Les modèles wall, muraux, sont prévus pour être adossés à un mur. Le dos de la superstructure a un grand miroir qui met en valeur les aliments exposés.
Dans la version îlot, la superstructure permet le libre-service, grâce à un couvercle en verre trempé qui peut être fermé et ouvert avec une légère pression du doigt.
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DOGE Isola
Couleurs disponibles Chêne clair et Wengé.
DOGE Wall
Couleurs disponibles Chêne clair et Wengé.
DOGE SVT Fissa
DOGE SVT Fissa Vetro Curvo
DOGE Servito
DOGE Servito Vetro Curvo
DOGE Isola
• Structure en bois et acier inox.
• Cuves en acier inox AISI 304.
• Réfrigération statique par évaporateur extérieur à la cuve (PAS VT).
• Contrôle numérique de la température dans la cuve.
• Parties vitrées en verre trempé.
• Montée/descente couvercle one-touch.
• Éclairage froid (LED)/chaud (halogène).
• Couleurs disponibles: chêne clair, wengé.
DOGE Wall
• Structure en bois et acier inox.
• Cuves en acier inox AISI 304.
• Réfrigération statique par évaporateur extérieur à la cuve (PAS VT).
• Contrôle numérique de la température dans la cuve.
• Parties vitrées en verre trempé.
• Montée/descente couvercle one-touch.
• Éclairage froid (LED)/chaud (halogène).
• Couleurs disponibles: chêne clair, wengé.
DOGE SVT Fissa
• Structure en acier inox.
• Cuves en acier inox AISI 304.
• Réfrigération statique par évaporateur extérieur à la cuve (PAS VT).
• Contrôle numérique de la température dans la cuve.
• Parties vitrées en verre trempé.
• Éclairage froid (LED)/chaud (halogène).
DOGE SVT Fissa Vetro Curvo
• Structure en aluminium.
• Cuves en acier inox AISI 304.
• Réfrigération statique par évaporateur extérieur à la cuve (PAS VT).
• Contrôle numérique de la température dans la cuve.
• Parties vitrées en verre trempé.
• Éclairage froid (LED)/chaud (halogène).
DOGE Servito
• Structure en acier inox.
• Cuves en acier inox AISI 304.
• Réfrigération statique par évaporateur extérieur à la cuve (PAS VT).
• Contrôle numérique de la température dans la cuve.
• Parties vitrées en verre trempé.
• Éclairage froid (LED)/chaud (halogène).
DOGE Servito Vetro Curvo
• Structure en aluminium.
• Cuves en acier inox AISI 304.
• Réfrigération statique par évaporateur extérieur à la cuve (PAS VT).
• Contrôle numérique de la température dans la cuve.
• Parties vitrées en verre trempé.
• Éclairage froid (LED)/chaud (halogène).
DIMENSIONS
Toutes les spécifications des différents modèles de plans réfrigérés à encastrer, avec ou sans groupe de condensation.
FAST LINE
Voici une autre idée modulaire pour tous ceux qui recherchent le maximum de flexibilité. Les tendances vont et viennent, les besoins évoluent, les différents publics veulent différents types de services. Pour tous ces cas, Fast Line offre la meilleure solution intégrée: un module de base qui peut être équipé, et évoluer dans le temps, avec des cuves, des plans et des modules supérieurs, pour présenter les aliments selon les nécessités de service du moment.
Découvrez toutes les possibilités des plans réfrigérés à encastrer.
TOUS LES PRODUITS
DROP-IN
Les cuves en acier inox de grande contenance et polyvalentes, à utiliser comme bases ou à associer à des plans et à des superstructures.
Découvrez les détailsCuves réfrigérées à encastrer
Les plans de profondeur réduite, pour donner le maximum de visibilité aux plats froids.
Découvrez les détailsPlans réfrigérés à encastrer
Les unités de base incontournables pour l’exposition et le service des plats chauds.
Découvrez les détailsCuves bain-marie et plans chauds à encastrer
La vitrine réfrigérée prête à s’intégrer avec élégance dans n’importe quel contexte.
Découvrez les détailsVitrines réfrigérées à encastrer
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