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VIANDE ENOGALAX

Vitrine réfrigérée
pour la viande

Les yeux sur
sur vos ingrédients

Désormais, les frontières de l’exposition sont résolument élargies. Outre le vin, Enofrigo vous permet de mettre en valeur les morceaux de viande les plus alléchants dans votre restaurant, en les transformant en un aimant pour vos clients. L’élégance et l’énergie se conjuguent dans ce produit exceptionnel.
Si vous souhaitez découvrir les dernières tendances contemporaines en matière de décoration d’intérieur et d’hôtellerie, cette exposition est faite pour vous.

Découvrez-le dans ses moindres détails.

FAIRE RESSORTIR LE MEILLEUR DE VOUS-MÊME

Avec Enogalax Meat , vous exposez et maintenez votre viande dans des conditions idéales pendant 5 jours, sans modification de poids, de couleur ou de tendreté.
Vous pouvez choisir votre température intérieure préférée, à partir de 2°C (pour la classe climatique 4 standard), et la contrôler électroniquement où que vous soyez.
L’éclairage intérieur, le design et les étagères en acier inoxydable ou en quartz améliorent l’aspect de vos produits.

Avec Enogalax Meat, vous pouvez être sûr que tout le design et le soin technologique d’Enofrigo sont derrière.

AMÉLIORATEUR DE VIANDE

Préserve le poids
et le moelleux de la viande

Grâce au système numérique de contrôle de l’humidité relative, Enogalax Meat maintient toujours un niveau d’humidité intérieure idéal. De cette manière, le poids de vos coupes reste pratiquement inchangé.
Vous êtes sûr de maximiser la tendreté de la viande et sa valeur commerciale.

100% sûr pour la santé

Le système contrôlé de LED UV-C, activé en l’absence de viande à l’intérieur de la cellule, se charge de la parfaite pré-sanitisation des compartiments.
Pour une sécurité maximale, le système d’éclairage exclut le fonctionnement des UV-C lorsque le réfrigérateur à compresseur est en marche.
Les étagères en acier inoxydable facilitent le nettoyage.

Amélioration des couleurs
viande

Le changement de couleur des LED internes est conçu pour faire ressortir la couleur invitante de la viande et garantir un affichage impressionnant.

Vous pouvez également nous demander le gradateur intégrable qui vous permet de régler l’intensité lumineuse des LED.

UN MONDE
DE POSSIBILITÉ

La modularité du système, avec ses possibilités de combinaisons infinies, permet de réaliser les idées les plus originales dans n’importe quel type d’espace.

VIANDE ♥ VIN

Avez-vous déjà une armoire à vin Enogalax ou souhaitez-vous en avoir une ?

Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez le combiner avec Enogalax Meat.

Leur structure vous permet de jouer avec mille variations de présentation et de capter l’attention de vos clients en mettant en valeur les voisins, les vins et les viandes.

SIMPLE OU DOUBLE FACE ?

Souhaitez-vous une vitrine à simple face ou préférez-vous un modèle à double face, afin de pouvoir voir votre viande à 360° ?

Vous préférez une ouverture d’un seul côté avec une porte en verre et un store fixe ou un panneau arrière en verre (en option), ou vous préférez une vitrine qui peut s’ouvrir des deux côtés ?

À vous de choisir !

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MOTEUR À BORD OU À DISTANCE ?

L’armoire à viande est également disponible en deux versions : choisissez Enogalax Meat avec moteur embarqué et compartiment technique ou Enogalax Meat avec moteur à distance.

COULEURS

La structure du meuble est recouverte d’un stratifié « métal » (873) ou disponible en deux versions de couleur du matériau intelligent « soft touch » (720, 718), pour un effet tactile sophistiqué et agréable et une résistance particulière aux rayures de surface.
Les cadres des portes sont en aluminium anodisé gris ou noir.
La doublure intérieure est en acier miroir.
Sur demande, vous pouvez choisir d’autres couleurs optionnelles pour le revêtement stratifié (le cadre de la porte reste en aluminium anodisé gris ou noir).

873
ALUMINIUM GRIS SATINÉ
720
SOFT TOUCH' NOIR MAT
718
SOFT TOUCH' GRIS MAT

OPTION COULEURS LAMINÉES

Tablettes en quartz effet marbre - OPTIONNEL

Les étagères en aggloméré à effet marbre, disponibles en option, rappellent l’esthétique des boucheries traditionnelles. Ils sont facilement amovibles pour faciliter le nettoyage.

TECHNOLOGIE
ENOFRIGO

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PERFORMANCE
DU PLUS HAUT NIVEAU

Enogalax atteint une température interne de +2°C même dans des conditions particulières (par exemple, un environnement extérieur très chaud).

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CONTRÔLE NUMÉRIQUE DE L’HUMIDITÉ RELATIVE

Le contrôle numérique de l’humidité maintient un niveau d’humidité relative de plus de 50 % et crée ainsi l’environnement idéal pour le stockage de la viande sur une courte période (5 jours maximum).

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GAZ RÉFRIGÉRANT
NATUREL

Pour le cycle de réfrigération, Enogalax Meat utilise le gaz réfrigérant naturel R290, une alternative écologique et sûre aux réfrigérants courants.

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ÉPARGNE
ENERGETIQUE

La consommation d’Enogalax Meat est extrêmement faible grâce à l’éclairage LED, à l’épaisseur importante des montants (5 cm), au système de contrôle qui optimise l’utilisation du système de réfrigération et à la porte à double vitrage à faible émissivité.

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CONTRÔLE
A DISTANCE (IoT)

Le module wi-fi optionnel, en connexion avec la plateforme cloud, facilite le contrôle de la température à distance.

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VERRE INTERIEUR
FAIBLE EMISSIVITÉ

Le verre intérieur, très isolant, laisse passer la lumière tout en limitant au maximum les pertes de chaleur.

DIMENSIONS

Les présentoirs réfrigérés Enogalax MEAT sont disponibles en différentes hauteurs et en version simple ou double face. Découvrez-les tous dans notre catalogue.

LES OPINIONS DES CLIENTS

J’ai essayé pour la première fois un produit Enofrigo pour le buffet, il y a quelques années, après avoir entendu l’opinion de certains collègues et je dois dire que je ne pouvais pas trouver mieux. Il est pratique et agréable pour les clients; le personnel le nettoie facilement avec un gain de temps considérable. Et puis, il est devenu un véritable élément de décor dans la salle du restaurant, de sorte que j’ai voulu lui laisser la place d’honneur. Je conseille vivement les produits Enofrigo à tous les opérateurs de notre secteur.
Luciano, propriétaire d’hôtel
Enofrigo est pour ceux qui visent la Ligue 1. Vous avez la garantie de produits de haute qualité, beaux à voir et avec des performances au top, construits avec des matériaux qui sont un plaisir au toucher. Je les ai choisis et j’ai vraiment beaucoup apprécié la possibilité de les personnaliser: chaque détail de mon établissement doit refléter mon caractère.
Kevin, homme d’affaires
Je remercie Enofrigo pour son professionnalisme et sa disponibilité. Nous collaborons désormais depuis des années: j’ai toujours trouvé des personnes compétentes et courtoises, capables de m’aider à choisir le produit le plus adapté aux besoins des établissements que je dois aménager. C’est un plaisir de travailler avec Enofrigo!
Serena, designer d’intérieur

SOYEZ INSPIRÉS

Esempi di installazioni di cantine vino

Osserva diversi esempi di come i prodotti Enofrigo vengono impiegati in contesti diversi tra loro.

Remplissez le formulaire pour plus d’informations

Pour toute question sur les différents produits, besoin de détails sur les possibilités d’agencement et de personnalisation, conseils ou demandes particulières, envoyez un courriel en utilisant ce formulaire et vous serez contacté dans les plus brefs délais.
Ou bien contactez-nous aux numéros suivants.

    ENOFRIGO S.P.A.
    Via dell’Industria 9/a, 35010 Borgoricco (PD) Italia
    N° TVA 00813890282 – Cap. social : 500 000 euros entièrement libéré
    Inscription au Registre des Sociétés 00813890282 – REA 150896

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