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ENOGALAX MEAT

Vitrine réfrigérée
pour la viande

Les yeux rivés
sur vos produits

Les frontières de l’exposition sont maintenant résolument repoussées. En plus du vin, Enofrigo permet de mettre en valeur vos pièces de viande les plus appétissantes, auxquelles vos clients ne pourront pas résister. Ce produit d’exception réunit élégance et énergie. Si vous souhaitez aller au devant des dernières tendances contemporaines les plus en vogue en matière de design d’intérieur et d’aménagement d’espaces, cette vitrine est faite pour vous.

Découvrez-en tous les détails.

Mettez en lumière
le meilleur de votre viande

Avec Enogalax Meat, vous exposez et gardez votre viande dans des conditions idéales jusqu’à 5 jours, sans changement de poids, de couleur ou de tendreté. Vous pouvez régler la température interne de votre choix à partir de 2 °C (pour la classe climatique 4 standard) et la contrôler électroniquement, où que vous soyez. L’éclairage intérieur, le design et les étagères en acier inoxydable ou en quartz rehaussent l’aspect de vos produits.
Avec Enogalax Meat, vous pouvez être tranquille : elle renferme tout le savoir-faire d’Enofrigo en termes de conception et de technologie et son attention au détail.

MEAT ENHANCER

Préservez le poids
et la tendreté de la viande

Grâce au système de contrôle numérique de l’humidité relative, Enogalax Meat maintient toujours un niveau d’humidité interne idéal. De cette façon, le poids des pièces de viande reste pratiquement inchangé.

Vous êtes sûr de préserver au maximum la tendreté de la viande et toute sa valeur commerciale. 

100% sûr pour la santé

Le système à LED UV-C contrôlé, activé en l’absence de viande à l’intérieur de la cellule, assure un assainissement préalable parfait des compartiments. Pour une sécurité maximale, le système d’éclairage exclut le fonctionnement des UV-C lorsque le frigo compresseur est en marche. Les étagères en acier inoxydable facilitent le nettoyage.

Mise en valeur
de la couleur de la viande

Le changement de couleur des LED internes est conçu pour faire ressortir la couleur invitante de la viande exposée et garantir un impact visuel direct.

Vous pouvez également demander le gradateur intégrable qui permet de réguler l’intensité lumineuse des led.

UNE MULTITUDE DE POSSIBILITÉS

La modularité du système, qui offre des combinaisons infinies, vous permet de donner vie aux idées les plus originales, dans tout type d’espace.

MEAT ♥ WINE

Vous possédez déjà une vitrine à vin Enogalax ou vous souhaitez en faire l’acquisition ?

Pour un effet encore plus spectaculaire, elle peut être associée à Enogalax Meat.

Leur structure vous permet de jouer avec d’innombrables variantes de présentation et de capter l’attention de vos clients en leur proposant une exposition optimale de vos vins et de vos viandes, côte à côte.

SIMPLE OU DOUBLE FACE?

Vitrine simple face ou modèle double face pour assurer une vue à 360° de la viande, que préférez-vous?

Vous êtes séduit par l’ouverture d’un seul côté, avec une porte en verre et un dos fixe plein ou en verre (en option), ou vous aimez l’idée d’une vitrine permettant une ouverture des deux côtés?

Vous avez le choix!

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MOTEUR EMBARQUÉ OU DÉPORTÉ?

L’alimentation de la vitrine pour la viande est, elle aussi, disponible en deux versions : Enogalax Meat, avec moteur embarqué et compartiment technique ou Enogalax Meat avec moteur déporté.  

COULEURS

La structure du meuble est recouverte d’un stratifié « métal » (873) ou disponible en deux versions de couleur du matériau intelligent « soft touch » (720, 718), pour un effet sophistiqué et agréable au toucher et particulièrement résistant aux rayures de surface.

Les châssis des portes sont en aluminium anodisé gris ou noir.

Le revêtement intérieur est en acier miroir.

Vous pouvez faire le choix d’autres coloris pour le revêtement en stratifié sur demande (le châssis de la porte reste en aluminium anodisé gris ou noir).

873
Gris aluminium satiné
720
"Soft Touch" Noir
718
"Soft Touch" Gris

Option Couleurs stratifié

ÉTAGERES EN QUARTZ EFFET MARBRE (en option)

Les étagères en aggloméré effet marbre, en option, rappellent l’esthétique des boucheries traditionnelles. Elles sont facilement amovibles pour faciliter le nettoyage.

TECHNOLOGIE
ENOFRIGO

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PERFORMANCES
DE TRÈS HAUT NIVEAU

Enogalax atteint une température interne de +2 °C même dans des conditions particulières (par exemple, un environnement extérieur très chaud).

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CONTRÔLE NUMÉRIQUE
DE L’HUMIDITÉ RELATIVE

Le contrôle numérique de l’humidité maintient un taux d’humidité relative de plus de 50 % et crée ainsi l’environnement idéal pour une conservation à court terme de la viande (5 jours maximum).

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GAZ RÉFRIGÉRANT
NATUREL

Pour le cycle de réfrigération, Enogalax Meat utilise le gaz réfrigérant naturel R290, une alternative écologique et sûre aux réfrigérants plus courants.

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ÉCONOMIE
D’ÉNERGIE

La consommation d’Enogalax Meat est extrêmement faible grâce à son éclairage à LED, à la forte épaisseur des montants (5 cm), au système de contrôle qui optimise l’utilisation du système de réfrigération et à la porte à double vitrage à faible émissivité.

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CONTRÔLE
DÉPORTÉ (IdO)

Le module Wi-Fi en option, en connexion avec la plateforme cloud, facilite le contrôle de la température à distance.

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VERRE INTERNE
À FAIBLE ÉMISSIVITÉ

Le verre interne à haute isolation laisse passer la lumière mais limite efficacement les dispersions thermiques.

DIMENSIONS

Les vitrines réfrigérées Enogalax Meat sont disponibles en plusieurs hauteurs et en version simple ou double face.

Découvrez-les toutes en feuilletant notre catalogue.

LES OPINIONS DES CLIENTS

J’ai essayé pour la première fois un produit Enofrigo pour le buffet, il y a quelques années, après avoir entendu l’opinion de certains collègues et je dois dire que je ne pouvais pas trouver mieux. Il est pratique et agréable pour les clients; le personnel le nettoie facilement avec un gain de temps considérable. Et puis, il est devenu un véritable élément de décor dans la salle du restaurant, de sorte que j’ai voulu lui laisser la place d’honneur. Je conseille vivement les produits Enofrigo à tous les opérateurs de notre secteur.
Luciano, propriétaire d’hôtel
Enofrigo est pour ceux qui visent la Ligue 1. Vous avez la garantie de produits de haute qualité, beaux à voir et avec des performances au top, construits avec des matériaux qui sont un plaisir au toucher. Je les ai choisis et j’ai vraiment beaucoup apprécié la possibilité de les personnaliser: chaque détail de mon établissement doit refléter mon caractère.
Kevin, homme d’affaires
Je remercie Enofrigo pour son professionnalisme et sa disponibilité. Nous collaborons désormais depuis des années: j’ai toujours trouvé des personnes compétentes et courtoises, capables de m’aider à choisir le produit le plus adapté aux besoins des établissements que je dois aménager. C’est un plaisir de travailler avec Enofrigo!
Serena, designer d’intérieur

LAISSEZ-VOUS INSPIRER

Exemples d’installations de caves à vin

Observez à travers plusieurs exemples comment les produits Enofrigo peuvent s’intégrer dans des contextes différents.

Remplissez le formulaire pour plus d’informations

Pour toute question sur les différents produits, besoin de détails sur les possibilités d’agencement et de personnalisation, conseils ou demandes particulières, envoyez un courriel en utilisant ce formulaire et vous serez contacté dans les plus brefs délais.

Ou bien contactez-nous aux numéros suivants.

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