Skip to content

КЕЙСЫ

Сеть ресторанов Sara

Бухарест
Румыния

Sara появилась по инициативе Луиджи Каверни, итальянского предпринимателя во главе крупной машиностроительной группы с центральным офисом в Бухаресте, энтузиаста итальянской эногастрономии.  

Первый ресторан был открыт в 2016 в эксклюзивном центральном районе Бухареста с целью продвигать лучшие блюда и напитки итальянской кухни. Исходные продукты высочайшего качества выставлены на виду у клиентов и приготовлены в лучших средиземноморских традициях.  

Sara — не просто еще один итальянский ресторан, открытый за границей и предлагающий туристическое меню, в котором от итальянского остались разве что названия. 

Sara выбирает лучшее из ингредиентов Италии, импортирует в Румынию и обрабатывает согласно канонам Итальянской Кухни. 

Обстановка, цвета и освещение были специально продуманы и подобраны группой экспертов, чтобы создать стиль непринужденной элегантности, богатый деталями.  

Сегодня Sarà насчитывает два ресторана в Бухаресте, и планируется открыть другие за пределами Румынии в формате франчайзинга. 

 

 

Различные модели на самый взыскательный вкус

Персонал Луиджи Каверни обратился к компании Enofrigo после тщательного анализа потенциальных поставщиков. Как и для выбора продуктов и напитков, Sara весьма требовательна в вопросе обстановки и оборудования. 

 

Запрос касался поставки двух типов витрин. 

Витрины для демонстрации вин и их подачи при нужной температуре

Мы подобрали 3 разных модели.

 

Wine Library 3P Wall 

Требовалась элегантная строгая витрина, которая хорошо гармонирует с интерьером, обеспечивает достаточно места для хранения и выгодно представляет сам продукт. 

 

Enogalax стенка 2400 

Витрина была установлена в нише, специально сделанной в зале. Выбор пал на модель Enogalax с учетом ее размеров и гибкости в применении, что обеспечивается суппортами для бутылок, позволяющими разместить вина в различном положении. 

 

Вентилируемый i.Am 2000

В одном из трех ресторанов сети была оборудована стенка для вина с помощью i.Am; это позволяет одновременно получить много места для хранения, разместить на виду этикетки и всегда иметь под рукой вина, готовые к подаче на стол при нужной температуре.  

Холодильные витрины для выкладки колбас и сыров

В ресторанах Sara многие ингредиенты, импортированные из Италии, выставлены на виду у посетителей. 

Помимо обогащения впечатлений, это должно стимулировать продажу на вынос выставленных продуктов. 

Для ответа на эти потребности мы предложили наши витрины Mondrian Wall Orizzontale с выносным двигателем. Эта модель была выбрана, поскольку она не только отвечает всем требованиям HACCP по надлежащей выкладке продуктов, но и обладает эстетическими и функциональными характеристиками, нужными персоналу Sara.  

Вышеуказанные линейки продукции и их отделка были выбраны по согласованию с архитекторами и шеф-поваром Sara с конечной целью обеспечить оборудование, гарантирующее максимальную маржу в ресторанном бизнесе. 

ЗАПОЛНИТЕ БЛАНК С ЗАПРОСОМ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ КОНФИГУРАЦИИ

Хотите увидеть, как модель Fast Gourmet будет выглядеть в вашем заведении?

Запросите персональную консультацию с учетом ваших требований.

    ДРУГИЕ ПРОЕКТЫ