FOOD SERVICE
ГИБКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ И ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ДИЗАЙН ДЛЯ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА И КРУПНЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ
Лучшие материалы, передовые технологии, элегантная и привлекательная эстетика. 4 линейки холодильных, нейтральных и тепловых витрин Enofrigo предлагают решения в духе максимальной практичности и свободы комбинирования для подчеркивания вкуса, цвета и аромата блюд в заведении любого типа, от сетевого супермаркета до уютного ресторанчика. Ознакомьтесь с возможностями, которые предлагает это оборудование для общественного питания и холодильные витрины; попробуйте масштаб Widevision; сияющую элегантность Doge; композиционную свободу Mondrian; современное удобство Fast Gourmet.
Щелкните на изображения изделий для ознакомления со всеми подробностями.
ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НОВОЙ ВИТРИНОЙ ДЛЯ МЯСА ENOGALAX MEAT
И пусть ваши клиенты заказывают столько, сколько они никогда не заказывали.
Самый интеллектуальный дизайн в сочетании с необычайным обзором.
Узнайте подробностиWidevision
Современное ручное мастерство и передовая технология для этой смарт-линейки.
Узнайте подробностиDoge
Составная и максимально гибкая система выкладки пищи.
Узнайте подробностиMondrian
Нейтральные или холодильные витрины для инновации торговых площадей.
Узнайте подробностиFast Gourmet
Выкладка продуктов в полной безопасности
При выкладке продуктов крайне важно следить за температурным режимом: при определенной температуре бактерии размножаются, что опасно для здоровья, при другой температуре они гибнут, что обеспечивает максимальную безопасность для потребителей.
На схеме видно, при какой температуре выставленные продукты надежно хранятся.
За критерий берется HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), система анализа рисков, связанных с обработкой или раздачей пищевых продуктов.
Температура 0°-10°: зона хранения свежих продуктов.
Холодильные витрины Enofrigo обеспечивают такую температуру, поэтому выставленные блюда полностью безопасны для здоровья.
Температура 10°-40°: зона бактериального размножения.
Температура 40°-60°: зона активного бактериального размножения.
Температура >65°: подавление бактериального размножения.
Тепловые витрины Enofrigo находятся на этом уровне, блокируя бактериальное размножение.
С помощью оборудования Enofrigo ваши блюда «микробиологически» безопасны!
СЕРТИФИКАТЫ
Более сорока лет усилия компании направлены на заботу о качестве, внимание к экологии и безопасность людей и продукции. Это подтверждают многочисленные сертификаты, полученные за годы работы.
